Việt quất nguyên liệu cần thiết làm mứt

Cây việt quất cung cấp nguồn năng lượng cho con người

Cây việt quất - Việt quất đen hay ỏng ảnh là tên chỉ một số ít loài thực vật thuộc chi Việt quất, họ Thạch nam, có dạng cây bụi và có khả năng cho quả mọng tròn nhỏ ăn được, có màu sậm gần như đen. Loài được mỗi người nghe biết kinh khủng nhất trong nhóm này là Vaccinium myrtillus. Quả Việt quất: Vaccinium myrtillus L. (Việt quất đen). Vaccinium uliginosum L. (Việt quất đen/xanh đầm lầy/phương Bắc). Vaccinium caespitosum Michx. (Việt quất đen/xanh lùn). Vaccinium deliciosum Piper (Việt quất đen/xanh thác nước). Vaccinium membranaceum (Việt quất đen núi, Việt quất cành vuông, Việt quất lá đôi). Vaccinium ovalifolium (Việt quất đen/xanh lá hình bầu dục).

Lý do mua hạt giống việt quất được chị Lan (nhà ở Khu đô thị Dương Nội – Hà Đông) chia sẻ: “Việt quất có tương đối nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, rất có thể làm nước ép, sinh tố rất ngon, nhưng giá việt quất ngoài Thị Phần đắt đỏ quá 1,7-3 triệu đồng/kg. Thấy các nàng trong công sở tìm mua hạt giống về trồng tại nhà, mình cũng thử xem sao”. không ít khách hàng cho biết thêm tìm mua quả việt quất để ép làm nước uống, giúp giảm cân & mỡ bụng, nhưng giá mỗi kg khá đắt, đành chuyển hẳn sang trồng thử cây.


Việt quất ưa không khí mát, lạnh, do đó, nếu ở miền bắc nước ta nên trồng ngày xuân hoặc cuối ngày thu. thời điểm hiện nay mua hạt không hẳn là hài hòa và hợp lý, bởi hạt nẩy mầm & phát triển vào khoảng giữa tháng 5 dương lịch, khi ấy đã khá nóng hổi. Riêng giống việt quất Rabbiteye hoàn toàn có thể chịu đựng ngày hè ấm cúng, ẩm thấp, nếu mua giống này thì rất có thể trồng được vào thời điểm tháng 4 dương lịch. Trồng việt quất cầu kỳ hơn rất nhiều các loại cây cối khác nên người mua cần xem xét, tìm hiểu và khám phá thật kỹ càng điều kiện kèm theo khí hậu & giống cây có tính chất gì. việc chọn mua ồ ạt theo Xu thế dễ không mang lại hiệu suất cao như yêu cầu muốn”.

Quả Việt quất đen hầu hết được thu hoạch từ các cây mọc hoang ở các mảnh đất nền chỗ đông người, nhất là ở những vương quốc như Phần Lan, Thụy Điển, Na Uy, Iceland, Scotland, Wales, Ireland, một trong những phần Anh, khoanh vùng dãy Anpơ, dãy Karpat ở Ukraina, Belarus, Rumani, Bulgarie, Ba Lan, bắc nước Thổ & Nga. ngoài những, ở Áo, Phần Lan, Na Uy, Thụy Điển, Thụy Sĩ, người dân có quyền tự do hái quả việt quất đen ở bất kỳ đâu, ngay cả trên đất tư hữu (trừ trường hợp đây là những cây việt quất đen được gia chủ trồng trong vườn nhà).

Ở Phần Lan, việt quất đen thường được khai phá từ những cây mọc hoang trong rừng. Chúng có thể được ăn tươi hoặc dùng để làm mứt hay chế biến 1 số món ăn, bánh kẹo, chẳng hạn như món bánh hấp việt quất đen ustikkapiirakka nổi tiếng. Người Ireland gọi việt quất đen là fraughan, từ này khởi đầu từ chữ fraochán trong ngôn ngữ Gaelia kiểu Ireland. Việt quất đen được người Ireland khai phá vào trong ngày Chủ nhật sau cuối vào tháng Bảy, ngày ấy được gọi bằng Ngày chủ nhật Việt quất đen.

Bài viết liên quan: http://caymamxoi.blogspot.com/2015/06/cay-mam-xoi-phuc-bon-tu-giong-tot-cam.html
Việt quất đen chứa một hàm lượng rất lớn sắc tố anthocyanin - tác nhân đa phần làm cho màu tím đậm của quả. Qua thực nghiệm cho thấy hàm lượng anthocyanin cao của Việt quất đen có liên quan đến sự việc ngăn ngừa 1 số chứng bệnh ví dụ như những bệnh về tim mạch, về mắt, tiểu đường & ung thư. Trong y học dân gian, lá Việt quất đen được sử dụng để chữa các bệnh về đường ruột & dạ dày. có thể dùng ở khoanh vùng phạm vi cục bộ hoặc pha chế trong các bài thuốc. Việt quất đen cũng khá được dùng để chống nhiễm trùng & ngừa 1 số bệnh ngoài da.