Những món Trung hoa đặc trưng của ẩm thực Singapore

Có thể nói khẩu vị Trung Hoa đã ảnh hưởng rất lớn đối với nền ẩm thực Singapore. Sở dĩ điều ấy xảy ra là do có giao thoa giữa các nền văn hóa khác nơi đảo quốc này, nó không chỉ ảnh hưởng đến phong cách kiến trúc, văn hóa, lễ hội mà còn cả trong ẩm thực. Khi du lịch đi Singapore, du khách hãy trải nghiệm qua những món ăn sau đây để thấy được đặc trưng ấy.
Char Kway Teow

Char Kway Teow nghĩa là “mì chiên khô”. Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc chế biến khá đơn giản, là sợi mì xào chung với trứng, lạp xưởng, giá đỗ, sò và hẹ. Những sợi mì được cán dẹp như mì sợi Ý xào lên cùng với nước sốt sẫm màu.

​

Char Kway Teow ở Singapore khá phổ biến, du khách khi du lịch Singapore tiết kiệm có thể thuê tận hưởng ở Maxwell Road Centre, Princess Terrace hay Zion Road Hawker.
Dimsum

Khá giống với người Hongkong và Đài Loan, người dân Singapore cũng thích lựa Dimsum làm thức ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày. Nhìn ở hình thức bên ngoài, khách du lịch khó có thể nhận ra sự khác biệt giữa Dimsum Trung Quốc và Dimsum của ẩm thực Singapore. Nhưng thực chất, vị của nó khá khá biệt.

​

Dimsum Singapore chú trọng đến món hấp hơn và gia vị cũng được gia giảm nhạt hơn. Có rất nhiều loại Dimsum với nhân khác nhau nhưng ngon nhất vẫn phải kể đến Dimsum xá xíu và Dimsum lòng đỏ trứng.
Mì hoành thánh

Mì hoành thánh hay còn gọi là sủi cảo, có nguồn gốc từ Quảng Đông nhưng người Singapore từng biến tấu một chút trong cách chế biến để tạo nên hương vị sáng tạo của riêng họ. Người dân quốc đảo khá ưu chuộng món mì hoành thánh nấu khô ăn kèm với đĩa há cảo chiên.

​

Mì hoành thánh đúng điệu Singapore phải có thêm vài lát thịt xá xíu, điểm xuyết lên trên là các loại rau xanh. Những vắt mì vàng ươm được luộc vừa chin, ăn kèm vài viên há cảo được gói với phần nhân là thịt và các loại hải sản xay nhuyễn, ăn kèm nước sốt đặc trưng thì ngon tuyệt. Đây được xem là món ăn yêu thích nhất của du khách khi đến Singapore. Hương vị thơm ngon của nó sẽ để lại ấn tượng sâu sắc sau cả chuyển du lịch.
Cơm gà Hải Nam

Món ăn bắt nguồn từ đảo Hải Nam (Trung Quốc), du nhập vào Singapore và nhận được cảm tình của người dân quốc đảo. Mặc dù vậy, nước sốt chấm gà truyền thống của cơm Hải Nam từng được người Singapore thay thế bằng nước tương đen cho thêm ớt gừng tỏi xay nhuyễn để ưng ý hơn với khẩu vị của họ.

​

Cơm thơm dẻo được nấu từ nước luộc gà ăn cùng miếng gà chắc thịt sẽ để lại dư vị khó quên cho thực khách.
Những cảnh đẹp Singapore cùng nền ẩm thực đa dạng phong phú của bản địa chắc hẳn sẽ làm nên chuyến chuyến đi đáng nhớ nhất. Lên lịch viếng thăm quốc đảo này cùng với Intertour ngay thôi nào!