Một thương hiệu cà phê lớn của thế giới đã vào VN, phải chăng "Thời cạnh tranh gay gắt của những nhãn hàng cafe" đã bắt đầu? Hẳn nhiên mọi người đã nhận ra biển quảng cáo tại hà nội này là những bien quang cao của Highland Coffee và Starbucks một thương hiệu mới toanh vớ người Việt trẻ nó đang hứa hẹn sẽ soán ngôi các nhãn coffee đình đám ngay trong thời gian đầu ra mắt tại những đô thị lớn tại Việt Nam. Sau khi bán mình cho Tập đoàn Jollibee (Philippines), Highland Coffee dù khoác chiếc áo mới, nhưng lại đang đương đầu với đối thủ mạnh Starbucks. Thuộc thế hệ 7X, sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, du học nước ngoài và làm giám đốc truyền thông cho một tập đoàn lớn ở trong nước, anh Nguyễn Công Bình vẫn thích thưởng thức ly cà phê ở các quán gần nhà như Cà phê Quang, Cà phê Cộng, Cà phê Lâm, Cà phê Giảng... vì có cá tính về trang trí, lạ mắt về không gian. Thậm chí, anh biết rõ tính cách của chủ quán và cho biết, họ bán cà phê thật, uống ngọt, nước đen quánh... Ngoài các quán cà phê truyền thống, người sành cà phê Hà Nội giống như anh Bình còn tìm được cảm giác ấy tại chuỗi nhà hàng Paris Deli. "Nhưng mà biết đâu đấy, Starbucks vẫn hút khách hàng, thậm chí sẽ rất nhiều khách trung thành, bởi vì giới trẻ độ tuổi dưới 30 tò mò và thích nhãn hàng sang chảnh", anh Bình chia sẻ khi Starbucks hiện diện ở Hà Nội tuần qua. Trong khi, anh Phạm Văn Trung cũng thuộc thế hệ 7X và là dân phiên dịch, đi rất nhiều nước trên thế giới, mỗi địa điểm anh đều lưu giữ hình ảnh quán cà phê Starbucks. Khi về VN, anh cũng ghi lại khoảnh khắc cửa hàng đầu tiên của Starbucks ở TP.HCM và Hà Nội. Việc những nhãn hàng đồ uống toàn cầu xuất hiện càng ngày càng nhiều hơn trên đường phố Việt Nam khiến anh Trung tự tin hơn với những người bạn quốc tế của mình. "Điều đó cho thấy mức độ hội nhập sâu rộng của một quốc gia. Chỉ có điều, người Việt Nam, nhất là giới trẻ hãy đặt đúng vị trí của nó, đây chỉ một chuỗi cửa hàng cà phê phục vụ cuộc sống đô thị, là cái ai cũng sử dụng được, không có gì phải hào hứng hay ao ước được dùng nó. Hãy nhìn đơn giản nó như cà phê Trung Nguyên, như xe đạp học xinh tại hà nội hay Ocean Mart vừa khai trương ở cạnh nhà các bạn. Vậy thôi!", anh Trung tâm sự. Ngoài ra, quyết định đặt chân vào thị trường Hà Nội tốn khá nhiều thời gian của Stabucks, dù nhãn hiệu này đã vào thị phần TP.HCM hơn 1 năm nay. Starbucks Bắc tiến, giới phân tích lại được phen dậy sóng, với các nhận định trái chiều. Có người tin rằng, với cách làm "tư duy toàn cầu, hành động địa phương" một cách kỹ càng và chuyên nghiệp, Starbucks sẽ thắng lợi. Nhưng mà cũng có người cho rằng, sẽ khó phá bĩnh được thế cờ thị phần khó tính vốn đã được những nhãn hàng đi trước ấn định. Đặc biệt, liệu Starbucks có làm phôi pha văn hóa uống cà phê truyền thống của Hà Nội? "Chúng tôi đang làm từng bước rất thận trọng và tôn trọng truyền thống thưởng thức cà phê của VN nói chung và người dân Hà Nội nói riêng. Hà Nội là thị trường mà chúng tôi không thể chủ quan trong chiến lược kinh doanh. Chúng tôi không tạo ra sự đổi mới lớn, mà chỉ tìm cách thích nghi nhu cầu tại Hà Nội", ông Jeff Hansberry, Chủ tịch Starbucks khu vực châu Á -Thái Bình Dương nói với phóng viên Báo Đầu tư. Liên quan đến vấn đề trên, ông Nguyễn Đức Sơn, Giám đốc chiến lược thương hiệu - Richard Moore Associate phân tích, định vị của Starbucks khác với văn hóa uống cà phê truyền thống Hà Nội. Họ không hẳn bán các cốc cà phê "nước đường có mùi cà phê". Quan trọng là, họ bán một phong cách sống, phong cách sống này có một nhóm đối tượng người mua rất thích là giới trẻ.
