mê hoặc với món đọt mây nướng của fan M'nông

tín đồ M’nông có khá nhiều các món ăn gắn với đọt mây, nhưng tạo được vị nguyên thủy của Nguyên vật liệu phải kể đến món đọt mây nướng. món thức ăn đơn giản, dễ tạo ra lại mang hơi thở độc đáo và khác biệt, thơm và ngon, xuất sắc cho sức khỏe.

​

fan M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây được róc cho phần gai sắc nhọn bên ngoài vỏ lúc trước đem nướng. tín đồ có các trải nghiệm thường chọn những đọt mây béo bệu nhất khi đang nướng sẽ tuyệt hơn.

Xem thêm : cua hang banh ngot Maison Chance

những đoạn đọt mây đã róc bỏ gai lúc trước nướng

Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng tốt. khi đang nướng đọt mây, bạn M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột phía bên trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc nho bé dại vang lên đưa theo mừi hương của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mừi hương đọt mây nướng có chút y như mùi của củ mì nướng and trở đều đọt mây trên bếp lửa trong khoảng chừng 15 đến 20 phút là đã chín.

​

Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông

Đọt mây ăn tuyệt nhất khi mới nướng hoàn thành, oi bức, hơi còn bốc trên phần “thịt”. thưởng thức món đọt mây nướng, fan M'nông luôn có đồ chấm là chén muối bột ớt. Ớt xanh hay chín cùng dùng đc tuy nhiên theo bạn M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tuyệt nhất. muối bột giã dứt có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đăng đắng hơn cả quả mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi.

người hưởng thụ cắn và nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng lúc đầu suy giảm đi phần nào, thay vào chỗ này là chút độ ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích thích các giác quan người ăn. chưa dừng lại ở đó, đọt mây nướng có hương vị thơm không gắt, nhẹ nhàng thoải mái và dễ chịu.

Xem thêm : dai ly banh tay Maison Chance

Đọt mây nướng chấm muối bột ớt

​

ọt mây nướng đem đến cho tất cả những người ăn một xúc cảm rất riêng biệt, khác biệt. Với hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào trong ngày mưa lạnh khiến cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của fan M’nông. món thức ăn dân gian tuy nhiên độc đáo và khác biệt, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được đánh giá như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi and giải rượu…

Doanh nghiệp xã hội ở HCM - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site đặt bánh Croisant cho sự kiện Maison Chance : maison-chance.org/shop