Dạo vừa qua nhà nhà người người trên Facebook rầm rầm lên vì GMO. Vậy các gì quý bà con cô bác bỏ đọc về GMO đã là đúng? Gmo là gì? Vì liên quan tới vấn đề cái “bỏ vào miệng” nên Máy bay nông nghiệp P-GLOBALCHECK xin góp chút công sức tổng hợp tri thức về GMO. GMO là gì? GMO = Genetically Modified Organism = Sinh vật (SV) Biến đổi Gen (BDG) = Sinh vật (SV) có DNA bị thay đổi 1 cách không bất chợt (như giao phối hay thụ phấn tự nhiên). Công nghệ (CN) BDG này cho phép những gen riêng lẻ được chuyển từ SV này sang SV khác, cả giữa các loài không phù hợp tới nhau. Tên khác cho kỹ thuật (CN) BDG: modern biotechnology (CN hiện đại), gene technology (CN gen), recombinant DNA technology (CN tái tổ hợp DNA), genetic engineering (chế tạo gen). Thực phẩm BDG được tạo ra như thế nào? Hạt giống BDG chống sâu hại được tạo ra bằng cách thức phối hợp mã gen dành cho cung cấp độc tố từ vi khuẩn Bt (Bacillus thuringiensis). Độc tố này bây giờ được dùng như thuốc diệt côn trùng bình thường, và nó an toàncho con người dùng. Các hạt này tạo ra độc tố như đã kể, và vì thế dùng ít lượng thuốc trừ sâu hơn trong vài trường hợp cụ thể, như khi có quá phổ biến sâu hại. Hạt giống BDG chống virus gây hại và chống cỏ dại cũng được tạo ra có phương pháp tương tự, chỉ là mang mã gen khác. Thực phẩm bình thường VS Thực phẩm BDG – Thực phẩm bình thường = các cái cây giống không biến đổi gen và vẫn dùng thuốc trừ sâu, trừ cỏ. Trước CN BDG, nhiều cái sinh vật mới đã được tạo ra bằng phổ biến cách truyền thống khác và thuộc tính của sinh vật được biến đổi theo hướng hăng hái, và cũng mang khi tiêu cực. Chính quyền địa phương phần đông không thí điểm độ an toàn của các sản phẩm được tạo ra bởi những PP truyền thống này. – Đối sở hữu TP BDG: đa số những chính quyền địa phương đều đề nghị kiểm tra nghiêm nhặt tác động của sinh vật và thực phẩm BDG đối sở hữu Sức khỏe con người & Môi trường. Trật tự rà soát độ an toàn của TP BDG tập kết vào: (a) ảnh hưởng trực tiếp lên sức khỏe (độc tố) (b) khả năng gây ra phản ứng dị ứng (c) những thành phần cụ thể có thể có tính dinh dưỡng hoặc độc tố (d) độ ổn định của phần gen được đưa vào sinh vật (e) ảnh hưởng dinh dưỡng liên quan tới việc BDG (f) bất kỳ tác động không chủ đích nào có thể xảy ra từ việc hài hòa gen. Vấn đề chính liên quan đến Sức khỏe con người – Dị ứng: FAO và WHO đã coi xét những hoạt động kiểm tra thực phẩm BDG. Cho tới nay, người ta chưa tậu ra bất kỳ tác động gây dị ứng nào liên quan tới TP BDG lưu thông trên thị phần. – Di chuyền gen Lo ngại: Gen từ TP BDG có thể chuyển sang tế bào cơ thể và gây ra tác động đến sức khỏe họ. Điều này hơi là có thể ví như người tăng trưởng GMOs tiêu dùng gen chống Kháng sinh lúc tạo ra sinh vật BDG. Dù xác suất luận bàn gen rất nhỏ, WHO khuyến cáo mang các người phát triển CN gen rằng không nên đưa gen chống kháng sinh vào khoa học bàn thảo gen. – Lẫn hạt – Thụ phấn lẫn Lo ngại: Gen từ cây BDG bay sang bên ruộng thông thường hoặc vào tự nhiên; và việc trồng hỗn tạp hạt giống thường sở hữu hạt giống BDG sở hữu thể gây ra tác động gián tiếp đến an toàn thực phẩm và an ninh lương thực. (Đọc thêm ghi chú 1) Một vài trường hợp thực tại chỉ ra rằng trong thực phẩm cho con người đôi khi mang lẫn 1 lượng nhỏ sản phẩm BDG từ ruộng dành cho gia súc hoặc dành cho công nghiệp. Một vài đất nước đã yêu cầu trồng tách biệt hẳn cây BDG và cây thông thường để giảm thiểu tối đa việc lẫn sản phẩm như trên.
