Thịt gà là một món ăn phổ biến khi nhắc đến những loại thịt nạc không cất rất nhiều chất béo. Thêm nữa, thịt gà cực kỳ dễ nấu và luôn có sẵn trên thị trường. Thịt gà được chia thành nhiều phần thịt khác nhau như ức, má đùi, đùi và cánh đựng tỷ lệ protein và chất béo khác nhau. Sau đây là lượng calo có trong các phần thịt gà thông dụng. 1. Ức gà Ức gà là một trong những phần thịt được sử dụng thịnh hành. Vì cất giữ hàm lượng protein cao và ít chất béo nên đây là 1 lựa chọn lý tưởng cho các đối tượng đang giảm xuống cân. một trong những phần ức gà không da và không có xương được nấu chín (172 gram) có thành phần dinh dưỡng như: Lượng calo: 284 Protein: 53,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 6,2 g một phần ức gà khoảng 100g cung cấp 165 Calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này có nghĩa 80% lượng calo trong ức gà tới từ protein và 20% còn lại là chất béo. Tuy nhiên, trong thời kỳ chế biến, lượng protein, chất béo, carbohydrate hoặc calo sẽ có thể đổi thay do bổ sung gia vị hoặc những thực phẩm khác. Ức gà là một phần thịt được dùng thịnh hành 2. Má đùi gà Má đùi gà khá mềm và có hương vị thơm hơn phần ức gà do có hàm lượng chất béo cao hơn. 1 Phần má đùi gà không da, không có xương nấu chín (52g) chứa: Lượng calo:109 Protein: 13,5 g Carbs: 0 g Chất béo: 5,7 g 100g má đùi gà cung cấp 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Do vậy, 53% lượng calo trong đùi gà đến từ protein và 47% tới từ những chất béo có trong má đùi gà. Không những thế, má đùi gà thường xuyên có giá tiền khá rẻ hơn ức gà nên đây cũng là một chọn lựa rất tốt cho mọi tầng lớp. 3. Cánh gà Nếu như chọn lựa những phần thịt gà rất tốt cho sức khỏe thì phần cánh gà không phải là 1 chọn lựa rất tốt. Tuy nhiên Nếu như không phối hợp thêm với các thực phẩm có lượng carbs hay chất béo cao thì đây vẫn có thể là một loại thịt cực tốt cho sức khỏe. một trong những phần cánh gà không có da, không xương (21g) chứa: Lượng calo: 42,6 Protein: 6,4 g Carbs: 0 g Chất béo: một,7 g Cứ mỗi 100g cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5g protein và 8,1g chất béo. 64% Lượng calo đến từ protein và 36% từ chất béo. Xem thêm: https://fiti.vn/thit-ga-bao-nhieu-calo/ 4. Đùi gà Phần đùi gà là phần không cao hơn má đùi. Một trong những phần đùi gà không da, không xương (44g) chứa: Lượng calo: 76 Protein: 12,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 2,5 g một phần đùi gà 100g cung cấp 172 calo, 28,3g protein và 5,7g chất béo. Lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là tới từ protein và 30% là do chất béo. 5. Những phần thịt gà khác Thịt gà phi lê cũng là một trong những phần được lá nhiều người lựa chọn với lượng calo là 263 calo trong 100g Mặc dù ức, đùi, cánh và má đùi là những phần thịt thường được dùng nhưng vẫn có một số loại khác để chọn lựa. Lượng calo đựng trong một số phần thịt khác của thịt gà như: Gà phi lê: 263 calo trong 100g Phần thịt lưng: 137 calo trong 100g Phần thịt đen: 125 calo trong 100g Phần thịt trắng: 114 calo trong 100g 6. Da gà Trong khi thịt ức gà không có da chứa đựng 284 calo (80% protein và 20% chất béo). Nhưng lúc liên kết với da gà thì lượng calo sẽ thay đổi. 1 Ức gà không có xương, có da nấu chín (196g) cất giữ Lượng calo: 76 Protein: 12,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 2,5 g Trong ức gà có da 50% lượng calo đến từ protein trong lúc 50% là từ chất béo. Khi sử dụng thêm da gà sẽ tăng thêm 100 calo nạp vào cơ thể. Tương tự, phần cánh gà có da (34g) cung cấp 99 calo so với 42 calo phần cánh gà không có da. Bởi thế, 60% lượng calo trong cánh gà có da đến từ chất béo so với 36% tại thịt gà không có da. Do vậy, Nếu như bạn đang theo dõi cân nặng hay hạn chế lượng chất béo, bạn nên dùng thịt gà không có da để hạn chế lượng calo và chất béo. 7. Lợi ích của thịt gà Thịt gà là một trong những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều đạm nhưng ít chất béo. Lượng chất béo trong thịt gà có cất giữ Omega 3 cao và không có chứa đựng những cholesterol xấu như LDL và VLDL cholesterol. Không những thế, thịt gà còn chứa đựng rất nhiều những vitamin như A, E, C, các vitamin nhóm B và những khoáng chất như Canxi, Phốt pho, Sắt. các thành phần dinh dưỡng có trong ức gà giúp quản lý hàm lượng homocysteine. Đây là một trong những tác nhân góp phần gây nên các bệnh lý tim mach. Ngoài ra, hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol có tác dụng tăng cường thị lực. Thịt gà là 1 nguồn thực phẩm rất tốt cho cơ thể, độc đáo ở các đối tượng cần rà soát cân nặng và ngăn chặn lượng chất béo nạp vào mỗi ngày. 8. Làm thế nào để nấu thịt gà vô cùng tốt nhất? Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác. Nhưng khi bạn chế biến thực phẩm bởi phương pháp thêm dầu, nước sốt, bột hay bánh mì thì sẽ làm tăng lượng calo. Ví dụ, đùi gà không da, không xương nấu chín (52g) cất giữ 109g và 5,7g chất béo. Nhưng lúc chế biến thành gà chiên với bột chiên cung cấp 144 calo và 8,6g chất béo. Đùi gà chiên phủ bột mì còn đựng rất nhiều năng lượng hơn với 162 calo và 9,3g chất béo. Tương tự, cánh gà không có xương không da (21g) có 43 calo và 1,7g chất béo. Tuy nhiên, cánh gà phủ sốt cung cấp 61 calo và 3,7g chất béo. Cánh gà chiên bột cung cấp 1 lượng tương tự 61 calo và 4,2g chất béo. vì thế, các phương pháp chế biến thêm ít chất béo như luộc, xào, nước hấp là những cách hoàn hảo để giữ lượng calo không cao. Tham khảo thêm: https://fiti.vn/
X
