Bun Cha - La saveur de Hanoï aux Jeux Olympiques

�� Bun Cha - La saveur de Hanoï aux Jeux Olympiques
Lorsqu'on évoque la gastronomie hanoïenne, il est impossible de ne pas mentionner le bun cha - un plat traditionnel profondément emblématique de la capitale millénaire. Pendant les Jeux olympiques, explorons le bun cha chez Vị Hanoi et vivons cette merveilleuse saveur.
�� Des ingrédients frais et délicieux pour le Bun Cha
Le bun cha est une combinaison parfaite de vermicelles frais, de porc grillé et d'une sauce à trempette spéciale. Les ingrédients principaux comprennent:
Vermicelles frais : Des vermicelles tendres et d'un blanc pur, fabriqués à partir de riz de qualité supérieure.
Porc grillé: De la viande de porc marinée dans un mélange savoureux puis grillée sur charbon de bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée.
Sauce à trempette: La sauce à base de nuoc mam est préparée avec de l'essence de nuoc mam, du vinaigre, du sucre, de l'ail, du piment et des carottes et papayes râpées, créant une saveur sucrée-salée équilibrée.
Légumes frais: Des herbes fraîches et délicieuses comme la laitue, le basilic, le perilla et la menthe.
�� Le processus de préparation du Bun Cha
Le processus de préparation du bun cha chez Vị Hanoi est effectué avec soin pour préserver la saveur traditionnelle:
Mariner la viand: La viande de porc est coupée en morceaux faciles à manger et marinée dans un mélange d'épices comprenant des oignons, de l'ail, du nuoc mam, du poivre et du sucre pendant quelques heures pour qu'elle s'imprègne de la saveur.
Griller la viande: La viande est grillée sur du charbon de bois, retournée uniformément pour cuire uniformément et avoir une belle couleur brun doré, tout en conservant sa douceur et sa saveur délicieuse.
Préparer la sauce à trempette: La sauce à trempette est préparée avec soin, en combinant parfaitement les saveurs salées, sucrées, aigres et épicées.
Préparer les vermicelles et les légumes: Les vermicelles frais sont blanchis dans l'eau bouillante, égouttés et servis avec des légumes frais.

Vi Hanoi - Vietnamese Restaurant in Paris
Address: 282 Rue Lecourbe, 75015 Paris, France
Hotline +33 1 89 32 49 07
https://vi-hanoi.com/